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松茸

发布时间:2016年12月29日    来源:查看原文

   松茸被誉为菇中之王,它“食药同源、药食兼有”,具有很高的营养价值和特殊的药用效果。据分析,鲜品松茸含有谷氨酸、丙氨酸等17种氨基酸,1.34%;蛋白质1.98%;水分89.5%,脂肪0.29%;纤维2.76%。每公斤鲜品松茸含钙、铁、辛、硒等微量元素167.62毫克;每100克鲜品含维生素B1B2等维生素0.774毫克,含总糖4.52克、含多糖0.39克。我州松茸生长环境特殊,品质优良,远销东南亚各国。中国食用菌协会授予雅江县“中国松茸之乡”之盛誉,我州松茸年产量大约3000余吨。

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